Pés frescos do porco

Rico sabor de porco e muita gelatina natural. Na França, os pés de porco são tradicionalmente cozidos lentamente com lentilhas para o almoço de domingo. Jogá-los em sopas e guisados para adicionar camadas ricas de sabor. Eles também são maravilhosos para estoques e muito bom para decapagem.